2021/12/15 19:24
今から18年ほど前、
私が玄米の魅力に出逢ったのは、
自身の体調を崩したことがきっかけでした。
当時、私は西洋医学を手はじめに
さまざまな方法を取り入れて改善を試みましたが、
原因不明のからだの不和は
緩和することがありませんでした。
最終的に行き着いたのは、
〝玄米と野菜中心、しかも常に腹八分目を心がける〟
という、とても小さな食生活の変革。
しかし、３度の食事をこのように変えたことで
驚くほど体調が回復し、
健やかな日々を取り戻すことができたのです。
ひと口ごとに、からだが喜ぶ感覚。
一食を重ねるごとに、元気がみなぎる、
力が湧いてくる。
その感動的な体験は、
食への向き合い方を大きく変えるとともに
〝心とからだ、そして食は全て繋がっている〟
ということを改めて確信させてくれました。
けれど、このめまぐるしく
慌ただしい社会に生きる私たちにとって、
こころとからだに万全な食事を
常に用意することは難しいもの。
たまには外食を愉しむこともあるでしょう。
そんな日々にこそ、頼れる存在として、
安心感を提供できたら……
このような思いで私が考えたのは、
食の基本であるごはんと、そのおともでした。
どんなに不摂生が続いて
栄養のバランスが崩れていたとしても、
簡単に温めることができて、
口にすれば元気が湧いてくる。
いわば、日ごろの食生活の調整役としての
“炊き立ての玄米”と、
そのおともに相応しい、
エネルギーがしっかりと詰まった”鉄火味噌”。
このふたつをまずは気軽に味わっていただき、
変化を感じてもらえたらと考えています。
これからTO:RIは、
「もっちり炊き立て玄米」と「鉄火味噌」を手始めに、
こころとからだが喜ぶ、すこやかな食と知恵を、
みなさまへお届けして参ります。
TO:RI
Natural foods Laboratory
フードクリエーター
愛甲真希
Eighteen years ago, I was so fatigued that I was unable to work. With no energy and bedridden for most of the day, I was desperate to find a solution and tried various western medicines. None of them worked. I finally made a small but revolutionary change in my diet. It was simple: “Genmai and veggies” and “eat until 80% of full”. As I stuck to this simple principle my condition improved. The food was delicious, and I started to regain my energy – in both my body and my soul. With each meal I became both physically stronger and mentally vibrant.
This experience convinced me that the soul, body and diet are all connected.
As wonderful as my new diet was, it was not always easy to use. In the hustle and bustle of modern life, it is not always easy to prepare the perfect meal, and of course, you might want to dine out from time to time. TO:RI finds a solution to these problems. With TO:RI, you’ll get all the essentials you’ll need to regain your health. TO:RI’s rice can be easily heated up and energizes you. It thus can serve to adjust your diet. With TO:RI’s Genmai rice and nutrient-rich “Tekkamiso”, its accompaniment, you will soon feel the change in your everyday life.
TO:RI is committed to delivering natural and healthy foods as well as the wisdom of the diet that your soul and body will appreciate. Freshly cooked Genmai and Tekkamiso are only the beginning.
Maki Aiko
Food Creator
TO:RI
Natural Foods Laboratory
